Alteraciones y defectos en vinos. Origen, detección y medidas preventivas

Curso cerrado: 
No
Descripción del curso: 

Este curso va dirigido preferentemente a los bodegueros de la isla de Tenerife, sumilleres y profesionales varios relacionados con el sector enológico, aunque también sería factible la asistencia de cualquier persona interesada en el producto con conocimientos previos de análisis sensorial.

El objetivo de esta actividad formativa es concienciar sobre los principales defectos que se pueden encontrar en las elaboraciones vínicas de manera más habitual con el objetivo de minimizarlos a través de su detección temprana.

Correrá a cargo de personal Técnico de la Unidad de Enología del Cabildo de Tenerife.

El curso se celebrará en las instalaciones de la Casa de la Miel y tiene una duración de 3 horas lectivas, dividido en 2 charlas de 90 minutos cada una de ellas, en horario de tarde, de 4:30h a 7:30h. No tiene cuota de inscripción.

Para esta actividad formativa las plazas son limitadas a 20 alumnos, en caso de superar ese número, se seleccionarán de entre las solicitudes recibidas con un baremo, que incluye a  catadores de vino, bodegueros de la isla de Tenerife, sumilleres y profesionales del sector y orden de inscripción. Favoreciendo con ello la aplicación directa de lo aprendido y la incorporación de jóvenes a la actividad. 

Se les comunicará por email aquellos que hayan obtenido plaza.