Clasificación

La clasificación de la miel puede efectuarse a partir de tres factores diferentes:

Por su origen:

1. De flores
   1.   - Multifloral ("de flores o milflores")
   2.   - Monofloral
2. De mielada o mielato (miel de bosque)

Por su destino:

1. De consumo
2. Industrial (la que no puede entrar en la otra categoría, debido a pérdida de su calidad)

Por su procesado:

1. En panal
2. Centrifugada
3. Cremosa
4. Cruda
5. Pasterizada
6. Prensada...