Iniciación al conocimiento y a la cata de Aceite de Oliva Virgen Extra
Este cursillo tiene por objetivo conocer los factores que definen la calidad del Aceite de oliva virgen extra (AOVE) y su evaluación sensorial. Se hace un repaso sobre la composición, sistemas de producción, variedades, así como la técnica de evaluación organoléptica de la calidad de los AOVE.
Correrá a cargo de Dña. Mª Guacimara Medina Alonso, Técnico Especialista y de D. Antonio Bentabol Manzanares, Director de la Casa de la Miel del Cabildo de Tenerife.
Este cursillo es gratuito y se celebrará en las instalaciones de la Casa de la Miel, tiene una duración de 9 horas lectivas, en horario de tarde, de 16:30h a 19:30h.
Esta actividad formativa está limitada a 18 plazas, en caso de superar ese número, se seleccionarán de entre las solicitudes recibidas con un baremo, que incluye a olivicultores, profesionales del sector y orden de inscripción. Favoreciendo con ello la aplicación directa de lo aprendido y la incorporación de jóvenes a la actividad.
Esta formación se impartirá en la modalidad presencial, por lo que es obligatoria su asistencia para obtener el correspondiente título del cursillo.
Se les comunicará por email aquellos que hayan obtenido plaza para que confirmen su aistencia al cursillo en el plazo establecido.